产品展厅
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Δ 产品名称：核桃粉
Δ 使用原料：核桃
Δ 生产工艺：喷雾干燥（速溶果粉）
Δ 包装规格：1kg装5kg装25kg装等，箱/纸筒
Δ 储存环境：阴凉干燥处，密封保存
Δ 产品性状：固体粉末
Δ 应用范围：固体饮料，方便食品，中老年食品，果味蛋糕等
Δ 产品优势：喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后，在与热空气的接触中，水分迅速汽化，即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品，可省去蒸发、粉碎等工序。
【名称】核桃蛋白80%
【原料性状】本品多破碎，为不规则的块状，有皱曲的沟槽，大小不一；完整者类球形，直径2～3cm。种皮淡黄色或黄褐色，膜状，维管束脉纹深棕色。子叶类白色。质脆，富油性。无臭，味甘；种皮味涩、微苦。
【化学成份】80%蛋白质
【检测方法】凯氏定氮法
核桃，又称胡桃，营养价值丰富，核桃小分子肽，是由植物核桃仁中提取，采用生物酶解技术，成功将核桃蛋白转化为具有活性的小分子肽；平均分子量小于1000道尔顿，实现各种营养成分的配比，优于氨基酸或蛋白质的吸收，可主动被人体消化利用、吸收率高。
核桃肽是以核桃蛋白为原料，利用生物工程定向酶切技术将大分子的蛋白质降解成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽，使其广泛的应用于普通食品和功能性食品中。
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