产品展厅
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| 【产品名称】 | 魔芋胶/葡甘露聚糖 |
| 【英文名称】 | Konjac Extract |
| 【产品别名】 | 魔芋粉、魔域胶、魔芋提取物、葡甘聚糖 |
| 【提取来源】 | 天南星科多年生草本植物魔芋(Amorophophallus Konjac)的根。 |
| 【原料简介】 | 魔芋(Amorophophallus Konjac)属天南星科多年生草本植物，魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，可做为功能性食品。葡甘聚糖是在普通魔芋精粉的基础上进行加工提取而得的一种新产品，它进一步分离魔芋精粉中的淀粉、色素和生物碱，特别是除去了普通魔芋精粉中含有的有害物质二氧化硫，它成功克服普通魔芋精粉多色素、多生物碱、多淀粉等杂质以及多纤维分支链不易膨化的弱点，在水溶性、凝胶性等理化性状方面明显优于普通魔芋精粉，特别是制成品质量良好，无特殊气味，颜色好，受到广大客户青睐，是普通魔芋精粉的替代品。 |
| 【产品规格】 | 葡甘露聚糖90% |
| 【检测方法】 | HPLC |
| 【产品性状】 | 类白色粉末 |
| 【产品粒径】 | 95%通过80目 |
| 【包装规格】 | 标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋 |
| 【储存条件】 | 密闭，阴凉，防潮，避光。 |
| 【保 质 期】 | 24个月 |
| 【产品应用】 | 原料 |
【中文名称】葡甘露聚糖
【中文别名】半乳甘露聚糖
【英文名称】Glucomannan
【英文别名】KonjacMannan; KGM; GALACTOMANNANE; GLUCOMANNAN MAYO; RHODOPOL 23; Mannoglucan
【CAS 号】11078-31-2
【EINECS号】234-394-2
【分 子 式】(C35H49O29)n
【规 格】98%食品级
【产品说明】主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1，4键键合[摩尔比为1.6：（1~4）]的高分子量非离子型甘露聚糖（glucomannan），有少量以β-1，4键的之键结构，沿葡甘露聚糖主链上平均每隔9~19个单糖单位有一个乙酰基，它有助于[2] 的溶解。平均分子量20万~200万。
【性 状】白色或奶油至淡棕黄色粉末。可分散于PH值为4.0~7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾（拉丝）现象，稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。主要成分为多糖。
【用 途】胶凝剂增稠剂；乳化剂；稳定剂；成膜剂；食品添加剂；也用于油田钻井
【保 存】置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【保 存 期】两年
【包 装】内用双层塑料袋，外用纸板桶（25公斤/桶）
